Mangio Sano Cucino Vegan – Alcune Ricette

Mangio Sano Cucino Vegan – Alcune Ricette Gnocchetti di patate con sughetto dell’orto. Dosi per 4 persone Ingredienti per il condimento 1 melanzana tonda a pasta bianca 1 mazzetto di fagiolini 6 pomodori ciliegini 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 manciata di mandorle olio extravergine di oliva sale... Continua »
settembre 10, 2016

Tofu fatto in casa

Tofu fatto in casa Tofu fatto in casa – Scopri come è semplice autoprodurre in casa il tofu, con pochi semplici ingredienti… Cosa serve? Ingredienti: 600g di fagioli di soia gialla 20g di nigari Acqua Strumenti stampo per tofu frullatore telo da formaggio pentola grande termometro da cucina 1. Fare il latte di Soia... Continua »
settembre 9, 2016

Soufflé di tofu con pomodoro, olive e basilico

Soufflé di tofu con pomodoro, olive e basilico Soufflé di tofu con pomodoro, olive e basilico Questa ricetta era la mia soluzione a un problema molto appetitoso: avevo una quantità incredibile di deliziosi pomodori maturi e necessità di usarli. Il segreto del successo qui sta nello scegliere gli ortaggi nel pieno della loro stagione. Vi consiglio caldamente di aspettare fino... Continua »
maggio 15, 2016

Stufato di ceci e sedano rapa con pomodori arrostiti

Stufato di ceci e sedano rapa con pomodori arrostiti Stufato di ceci e sedano rapa con pomodori arrostiti Questo piatto semplice ma ricco di sapore fa la sua figura sia come contorno sia come portata principale. La dolcezza dei pomodori arrosto equilibra la nota speziata del peperoncino nei ceci. Il sedano rapa è un ortaggio versatile che aggiunge sapore e nutrimento.... Continua »
maggio 15, 2016

Rimedi Macrobiotici per la Stagione Autunnale

Rimedi Macrobiotici per la Stagione Autunnale Come affrontare al meglio tosse, raffreddore e gli altri acciacchi dell’autunno? Ce lo spiega La Via Macrobiotica! La Medicina Macrobiotica utilizza moltissimi rimedi per alleviare i più disparati disturbi. Sono rimedi molto semplici, preparati con gli alimenti che si usano tutti i giorni in... Continua »
agosto 15, 2015

Dolci leggeri per un corpo leggero

Dolci leggeri per un corpo leggero – Chi ha detto che i dolci fanno ingrassare? Scopri perchè non è vero con La Via Macrobiotica! Con l’arrivo della primavera si cerca di smaltire i chili accumulati in inverno. Ma questo non significa rinunciare ai dolci! DOLCETTI DI RISO INTEGRALE Ingredienti per... Continua »
agosto 15, 2015

Ricetta naturale: Erbette con pomodorini e olive verdi

Ricetta naturale: Erbette con pomodorini e olive verdi. In periodo di raccolta le erbette selvatiche si trovano facilmente nei campi e vicino ai ruscelli, basta andare in giro con un sacchettino e un coltello, se vogliamo dilettarci, oppure comprare le erbette in negozi di frutta e verdura d’origine biologica, per... Continua »
giugno 27, 2015

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara – Un classico della cucina laziale, qui proposto in una saporitissima interpretazione vegan. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 350 gr di spaghetti integrali di farro 200 gr di tofu affumicato o di seitan affumicato 1 piccolo porro o 1 cipolla 1 cucchiaio di farina di ceci 200 ml di latte vegetale +... Continua »
giugno 7, 2015

Zuppa di asparagi

Zuppa di asparagi – Zuppa di facile preparazione dal sapore di primavera. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 500 gr di asparagi 1 cipolla bianca 3 patate medie 100 ml di latte vegetale 500 ml di brodo vegetale sale marino integrale olio extra vergine d’oliva q.b. PREPARAZIONE Lava gli asparagi sotto l’acqua corrente e asciugali... Continua »
giugno 7, 2015

Semi di zucca caratteristiche e benefici

Semi di zucca caratteristiche e benefici Semi di zucca caratteristiche e benefici. Scopri un grande alleato per la salute!  Un alimento sottovalutato. 1 – Semi di zucca: i benefici 2 – Calorie: è vero che i semi di zucca fanno ingrassare? 3 – Come si mangiano: consigli e ricette. Un alimento sottovalutato. I semi di zucca sono... Continua »
maggio 7, 2015

Barchette Vegan-Raw

Barchette Vegan-Raw Barchette Vegan-Raw Ingredienti: Peperoni piccoli dolci colorati Pomodori perino bio mezzo Avocado un mazzetto di Rucola bio mezza Mela Semi di canapa sativa bio olive bio sale rosa dell’Himalaya Lavare e tagliare a metà sia i peperoni che i pomodori, svuotarli dei semi. Pulire l’avocado ben maturo e schiacciarlo con... Continua »
marzo 20, 2015

Zenzero proprietà e ricette

Zenzero proprietà e ricette Zenzero proprietà e ricette – A cosa serve lo zenzero? Come usarlo? Dove usarlo? Lo zenzero è una spezia di origine orientale, dal sapore lievemente piccantino.  E’ al centro dell’attenzione per le sue innumerevoli proprietà, e per la sua versatilità. Infatti esso può essere usato in cucina (fresco, secco o... Continua »
febbraio 20, 2015

Golden Milk

Golden Milk Golden Milk – Scopri i benefici del latte d’oro alla curcuma… La curcuma è una spezia d’oro, ricca di proprietà. Diversi studi, infatti, hanno sottolineato l’importanza dei suoi principi attivi, utili nel combattere stati infiammatori importanti, presenti nel nostro corpo. In tal senso, sembra che sia così potente da essere... Continua »
febbraio 14, 2015

Curcuma le ricette in cucina

Curcuma le ricette in cucina Curcuma le ricette in cucina – La curcuma è stato collegato anche a una serie di benefici per la salute, compresa la riduzione del danno infiammazione e l’ossidazione in grado di produrre malattie croniche tra cui il diabete, le malattie cardiache e il cancro, promuovere una sana perdita di grasso;... Continua »
febbraio 14, 2015

Ricette Super Frullati

Ricette Super Frullati Ricette Super Frullati Da dolci a pepati, la rivoluzione dei frullati verdi è in piena fase e per una buona ragione. Arricchite uno smoothie salutare converdure a foglia verde. Straordinariamente, queste verdure si mescolano perfettamente con i frutti saporiti e i superalimenti, tanto che l’unico ricordo della loro presenza benefica... Continua »
novembre 30, 2014

Ricette Super Succhi

Ricette Super Succhi Ricette  Super Succhi SUCCHI VERDI – Depurativi, purificanti e pieni di vitalità, i succhi verdi sono decisamente i succhi più sani di tutti. Grazie all’abbondanza di superalimenti verdi che contengono, dalle verdure a foglia come gli spinaci, ai germogli come l’erba di grano e le alghe come la spirulina, questi... Continua »
novembre 30, 2014

Curcuma 4 ricette

La curcuma ha una funzionalità digestiva ed epatica Antinfiammatorio. La curcumina ha inoltre mostrato di possedere altre attività di estremo interesse, tra cui quelle anticoagulanti, antitrombotiche, antipertensive, antinfiammatorie, antidiabetogene, , ipocolesterolemizzanti, antiossidanti, antivirali ed epatoprotettive. La proprietà antiossidante è 300 volte superiore a quella della vitamina E. Il merito dell’attività... Continua »
novembre 8, 2014

Dormire senza russare con i centrifugati della salute

Dormire senza russare con i centrifugati della salute Il riposo e il sonno sono due grandi doni che madre natura ci ha fatto, c’è chi ne abusa di più e chi sfortunatamente si trova in difficoltà nel dormire in maniera appagante. A volte i pensieri logorano e riempiono la testa, altre volte ci si sveglia prima del dovuto,... Continua »
ottobre 5, 2014

Ricette con Vitamix Frullatore

Ricetta: Gazpacho Ecco una gustosa zuppa fredda tipica della Spagna perfetta da gustare in estate! Ingredienti: 720 ml di salsa di pomodoro fresco o in scatola 80 ml aceto di vino rosso 60 ml di olio d’oliva 2 grossi pomodori maturi, tagliati in quattro parti 1 cetriolo sbucciato e tagliato... Continua »
settembre 22, 2014

Plum – cake alla consolida con crema di nocciole

Plum – cake alla consolida con crema di nocciole Plum – cake alla consolida con crema di nocciole Chi non ama il sapore dolce a colazione o nella merenda di metà pomeriggio apprezzerà questo plum-cake salato dal sapore intenso. Perfetto anche per i primi picnic primaverili. Ingredienti Per il Cake: Per la Bevanda di Nocciola: 300 ml di acqua... Continua »
settembre 6, 2014

Terrina di ortiche con insalatina

Terrina di ortiche con insalatina Terrina di ortiche con insalatina Una ricetta senza glutine, adatta per antipasti, aperitivi, finger food. Gradevole al palato e invitante alla vista, questa terrina ricorda vagamente l’estetica nipponica. Potete spalmarla su pane tostato ottenuto da pasta madre o consumarla con bastoncini di verdure crude. Ingredienti per 6 porzioni Per la... Continua »
settembre 6, 2014

Crocchette di quinoa al formaggio di capra

Crocchette di quinoa al formaggio di capra Crocchette di quinoa al formaggio di capra Preparazione: 15 minuti / Cottura: 15 minuti / Porzioni: 16 crocchette Ingredienti 500 ml (2 tazze) quinoa cotta 4 uova Origano Sale e pepe q.b. 1/2 cipolla rossa tritata finemente Una manciata di prezzemolo tritato 125 ml (1/2 tazza) formaggio di capra a... Continua »
agosto 27, 2014

Frutta Secca consigli utili

Frutta Secca consigli utili Frutta Secca  consigli utili L’acquisto. Scegliete frutta secca senza macchie né muffa. Leggete bene l’etichetta delle confezioni di frutta secca se siete allergici ai solfiti, poiché sono usati per conservarne il colore. In questo caso, meglio scegliere frutta secca biologica. La conservazione – La frutta secca si conserva per circa... Continua »
agosto 26, 2014

Torta salata con bietole, quinoa e nocciole

Torta salata con bietole, quinoa e nocciole Torta salata con bietole, quinoa e nocciole Ivy Moscucci è curatrice di Dolcesenzazucchero, il blog di ricette biologiche e naturali, attentamente studiate per supportare al meglio le condizioni di salute della sua famiglia e di tutti coloro che hanno qualche intolleranza o patologia (lei ha la tiroide di Hashimoto, e... Continua »
agosto 19, 2014

Soffiette di Quinoa con verdure grigliate

Soffiette di Quinoa con verdure grigliate Soffiette di Quinoa con verdure grigliate La Quinoa è un cereale americano, naturalmente ricco di proteine e ferro. Non contiene glutine ed è quindi considerata facile da digerire: viene utilizzata per preparare ricette vegan e senza glutine. Ecco un suggerimento per realizzare un antipasto semplice, veloce, e che conquisterà tutti... Continua »
agosto 11, 2014

Seitan fatto in casa

Seitan fatto in casa Seitan. Una ricetta Indiana per fare il seitan risparmiando acqua Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero, un vero e proprio concentrato alternativo alle tradizionali fonti proteiche di origine animale. Il seitan nasce dalla tradizione culinaria giapponese dove, in origine, si diffuse come cibo... Continua »
luglio 19, 2014

10 Alimenti che puoi mangiare senza problemi (alimenti salutari)

10 Alimenti che puoi mangiare senza problemi (alimenti salutari) Articoli che ti potrebbero interessare… 101 Buoni Alimenti che si Prendono Cura di Noi –  La salute a portata di piatto Dieta Crudista promette numerosi vantaggi rispetto all’alimentazione tradizionale: la digestione è più agevole, l’intestino e il colon sono sorprendentemente puliti... Continua »
luglio 17, 2014

I 10 peggiori alimenti

I 10 peggiori alimenti da evitare Articoli che ti potrebbero interessare… 101 Buoni Alimenti che si Prendono Cura di Noi –  La salute a portata di piatto Dieta Crudista promette numerosi vantaggi rispetto all’alimentazione tradizionale: la digestione è più agevole, l’intestino e il colon sono sorprendentemente puliti dagli scarti oltre... Continua »
luglio 17, 2014

S’more the vegan way

S’more the vegan way Qualcuno vuole degli s’more, i mitici biscotti americani con marshmallow sciolti sul fuoco ? In giardino, nei boschi o in una piazzola di sosta durante un viaggio in auto, questi dolcetti calcheranno la scena, portando il sorriso sul volto dei vostri amici e il loro sapore inconfondibile dai palati… agli stomaci.... Continua »
giugno 30, 2014

Zucca Spaghetti arrosto con pomodori, fagioli neri e zucchine

Zucca Spaghetti arrosto con pomodori, fagioli neri e zucchine La zucca Spaghetti, il cui nome scientifico è Cucurbita pepo, rappresenta un originale sostituto della pasta quando si tratta di grigliare, a maggior ragione se ha come condimento uno squisito mix di sapori estivi. Ingredienti per 4 persone 1 zucca Spaghetti medio-grande (circa 1 kg) 2 zucchine tagliate a fette di... Continua »
giugno 30, 2014

Nutri la tua naturale bellezza con queste 4 ricette

Nutri la tua naturale bellezza con queste 4 ricette Maschera all’Avocado – Una ricetta beauty tutta naturale da preparare facilmente a casa! Ingredienti ¼ di un piccolo avocado molto maturo latticello (la quantità ottenuta è sufficiente per un trattamento) Estraete con un cucchiaio la polpa dell’avocado e schiacciatela fino ad ottenere una poltiglia aggiungendo sufficiente latticello per formare un impasto cremoso. Si può... Continua »
giugno 13, 2014

Autoproduzione: il Ghee fatto in casa

Autoproduzione: il Ghee fatto in casa Il burro chiarificato della medicina Ayurvedica chiamato Ghee, è privo di acqua di lattosio e di caseina, per questo si conserva molto a lungo, inoltre è un ottimo alleato della digestione. E’ il miglior tipo di grasso per tutto il corpo, in particolare per il Fegato,risana le ulcere gastriche, ed... Continua »
maggio 16, 2014

Spaghetti di barbabietola in crema di tofu

Spaghetti di barbabietola in crema di tofu Spaghetti di barbabietola in crema di tofu Alessandra Spina è una foodblogger e cuoca nomade. Da anni ha scoperto i benefici della dieta prima vegetariana e poi vegana. Crede nella filosofia del buon mangiare, delle materie prime di qualità, della stagionalità e della territorialità degli ingredienti. L’obiettivo di Alessandra è... Continua »
maggio 16, 2014

Conserve Naturali fatte in Casa – Ricette

Conserve Naturali fatte in Casa – Ricette Alcune sfiziose ricette del nuovo libro di Silvia Strozzi, Conserve Naturali fatte in Casa Pomodorini secchi sott’olio Tartine di pomodori secchi e Tofu Carciofini sott’olio Insalata di carciofini e arance Fantasia di verdure dell’orto Pomodorini secchi sott’olio Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pomodori piccoli 4 spicchi d aglio peperoncino... Continua »
maggio 15, 2014

Verdure tutto l’Anno – Ricette

Verdure tutto l’Anno – Ricette Più o meno tutte le verdure possono essere conservate senza correre alcun rischio. La cosa più importante è preparare i vostri sott’oli preferiti utilizzando la verdura di stagione. I risultati migliori si ottengono con le verdure mature e freschissime. I carciofi, ad esempio, vanno accuratamente puliti utilizzando solo il cuore,... Continua »
maggio 15, 2014

Spaghetti ai funghi

Ingredienti per 2 persone 2 zucchine grandi 10 g di funghi 1 bustina di zafferano in polvere una manciata di scaglie di mandorle 1 cucchiaio di succo di limone 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. Affettate le zucchine per il verso della lunghezza, in modo da ricavare... Continua »
maggio 6, 2014

Le proprietà dei Lupini e le ricette

Le proprietà dei Lupini e le ricette Girando tra le sagre spesso si incontra il banchetto che vende i lupini: legumi imparentati con fagioli, fave e lenticchie. Hanno tutte le proprietà dei legumi: – sono costituiti per il 65% di proteine – hanno tutti gli amminoacidi essenziali, in una forma facilmente utilizzabile – sono ricchi di sali... Continua »
aprile 21, 2014

Albicocche Freechoko

Albicocche Freechoko La frutta secca è uno dei più grandi alleati della tua salute: protegge la pelle, l’apparato digerente e il sistema cardiovascolare. E’ molto importante sceglierla bene: non deve avere macchie, nè muffa. Inoltre è bene controllare l’etichetta: spesso vengono aggiunti solfiti, per conservare il colore brillante, ed evitare che la... Continua »
aprile 21, 2014

Cous cous piselli e nocciole

Cous cous piselli e nocciole Il cous cous è un piatto tipico del Mediterraneo: – è rapido da preparare – è estremamente versatile – può essere mangiato sia caldo sia freddo. Oggi vi proponiamo un cous cous semplice, ma dal sapore originale, l’ideale per il picnic di Pasquetta e non! Ingredienti 250 g di Cous... Continua »
aprile 21, 2014