Alga Agar Agar

L’Agar Agar è costituito dalla parte gelatinosa di alcune varietà di Alghe rosse appartenenti alla famiglia delle Rodoficee, come il Gelidium, la Gracilaria, l’Euchema.

Possiede un valore calorico quasi nullo, ed è nutrizionalmente interessante per la presenza di sali minerali e oligoelementi. Il gusto neutro non altera minimamente il sapore delle preparazioni.

L’Agar Agar in polvere è ideale per la preparazione di salutari gelatine, deliziosi aspic di frutta o verdura, per addensare creme e marmellate in alternativa alla gelatina animale o colla di pesce.

Alga Agar Agar
Disponibile in Polvere o Fili

Voto medio su 9 recensioni: Da non perdere

UN ARTICOLO PER APPROFONDIRE

Facebook Comments

Precedente L’olio essenziale di Curcuma. Un tesoro dal sentore orientale Successivo 100 Ricette con le Alghe