Cucina Vegana

Cucina Vegana – Manuale illustrato di cucina vegetale.

Ricette deliziose con Tofu, Seitan, lenticchie e molte altre proteine vegetali!

La cucina vegana può rispecchiare una scelta di vita ma anche essere un modo per arricchire la propria cultura gastronomica imparando a conoscere nuovi ingredienti e preparazioni inaspettatamente gustose.

Il libro offre un’ampia rassegna dei prodotti caratteristici della dieta vegana e un ricco elenco di preparazioni che sapranno stupire per gusto e fantasia.

Ogni ricetta, inoltre, è stata realizzata e fotografata per dare precise indicazioni sulla presentazione dei piatti.

Valentina Cordioli nasce a Verona e fin da bambina cresce in un ambiente creativo, influenzata dal padre che lavora nel mondo della pubblicità. La sua passione principale è la cucina alla quale si affianca l’amore per la natura e in particolare per la montagna. Già da bambina decide di diventare cuoca, pratica in cui concilia la sua predisposizione per le attività manuali e la ricerca di sapori semplici e genuini. Terminati gli studi come cuoca, inizia la sua carriera lavorando in rinomati ristoranti ed hotel del Nord Italia.

Coniuga le sue passioni alternando l’impegno professionale a corsi di cucina per adulti, bambini e persone disabili. Con queste esperienze si appassiona sempre più all’insegnamento e decide di far ritorno alla sua vecchia scuola nel ruolo di insegnante. La sua cucina combina il sapore delle ricette tradizionali ai gusti più attuali influenzati da diverse culture gastronomiche.

Cucina Vegana
Manuale illustrato di cucina vegetale

Siete vegani e siete stanchi di spiegare ai vostri amici/parenti/colleghi cosa mangiate? Condividete con loro questo articolo in cui spieghiamo gli ingredienti sostitutivi presenti in una cucina veg al posto di carne, uova, e latte! Dai formaggi vegetali, agli insaporitori e ai dolcificanti, una breve guida all’universo veg! Leggi un estratto “Ingredienti sostitutivi”

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