L-carnitina

La carnitina è un aminoacido che il corpo utilizza per convertire i grassi in energia.

Nonostante non venga considerata un nutriente essenziale (dato che il corpo è in grado di sintetizzarla autonomamente), la carnitina viene spesso utilizzata come integratore alimentare, per aumentare l’ossidazione delle riserve adipose a scopo energetico o dimagrante.

La L-Carnitina è un aminoacido che si trova in quasi tutte le cellule dell’organismo umano.

Si ritiene che abbia funzione cardioprotettiva in quanto utile a ridurre, in alcuni soggetti, i livelli dei trigliceridi e a incrementare la concentrazione delle lipoproteine HDL, che tendono a rimuovere il colesterolo dai tessuti, ostacolando così la formazione di placche nelle arterie.

La L-Carnitina ha anche un’azione antiossidante e neuroprotettiva ed è stata usata nel trattamento di manifestazioni della demenza senile, come il morbo di Alzheimer.

La carnitina facilita l’ingresso degli acidi grassi a LUNGA catena all’interno dei mitocondri dove vengono ossidati per produrre energia (dal punto di vista biochimico la carnitina svolge le proprie funzioni partecipando ad un complesso meccanismo chiamato carnitina acil-CoA transferasi).

La carnitina mantiene costante il rapporto AcetilCoA/CoA all’interno delle cellule: l’ottimizzazione di questo rapporto favorisce la conversione del piruvato e del LATTATO ad AcetilCoA soprattutto a livello delle fibre di tipo I.

Da tale funzione deriva l’ipotesi in base a cui la carnitina limiterebbe l’accumulo di acido lattico e permetterebbe un miglioramento della prestazione.

FONTI NATURALI DI CARNITINA e POSSIBILI CARENZE

La carnitina è contenuta soprattutto negli alimenti di origine animale come la carne ed i prodotti caseari. Anche l’avocado e il Tempeh (semi di soia fermentati) sono buone fonti di carnitina.

Dato che questo amminoacido viene sintetizzato a partire da altri due aminoacidi essenziali (non sintetizzabili dall’organismo a velocità sufficiente per soddisfare le richieste meteboliche) le persone che seguono una dieta vegana potrebbero manifestare deficit di carnitina

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