Ricette con Vitamix Frullatore

Ricetta: Gazpacho

Ecco una gustosa zuppa fredda tipica della Spagna perfetta da gustare in estate!

Ingredienti:

  • 720 ml di salsa di pomodoro fresco o in scatola
  • 80 ml aceto di vino rosso
  • 60 ml di olio d’oliva
  • 2 grossi pomodori maturi, tagliati in quattro parti
  • 1 cetriolo sbucciato e tagliato a pezzi grossi
  • Una cipolla piccola sbucciata e tagliata
  • 1 peperone verde pulito e tagliato in quattro parti
  • Una punta di salsa piccante
  • Sale e pepe da aggiustare per insaporire

Procedimento:

  1. Metti tutti gli ingredienti nel contenitore del Vitamix nell’ordine indicato e ferma il coperchio
  2. Seleziona la Variabile 1
  3. Accendi il frullatore e aumenta velocemente la velocita’ a 5
  4. Miscela per 30-45 secondi
  5. Ferma il frullatore, insaporisci la zuppa e servila immediatamente

Ricetta: salsa di pomodoro speziata

Ecco un’ottima salsa per insaporire e dare un tocco di piccante ai tuoi piatti!

Ingredienti:

  • 4 Pomodori tagliati a meta’
  • 45 ml di concentrato di pomodoro
  • 25g di crema leggera di formaggio
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • Mezzo cucchiaino di pepe nero
  • Mezzo di pepe jalapeno
  • Mezzo cucchiaino di basilico essicato
  • Uno spicchio d’aglio pelato
  • Un quarto di cucchiaino di origano essicato

Procedimento:

  1. Metti tutti gli ingredienti nel contenitore del Vitamix nell’ordine indicato e ferma il coperchio
  2. Seleziona la Variabile 1
  3. Accendi il frullatore e aumenta velocemente la velocita’ a 10, poi ad alta
  4. Miscela per 1 minuto o a seconda della consistenza desiderata
  5. Versa in una pentola e fai sobbollire per 30 minuti

RICETTE DOLCI – Sorbetto di Soia alla Pesca

  • 240 ml. di latte di soia
  • 454 g. di pesche congelate a fette senza zucchero
  • 50 g. di zucchero o un altro dolcificante a piacere

Inserire tutti gli ingredienti nel Vitamix, chiudere il tappo e selezionare la velocità 1. Accedere la macchina e aumentare pian piano la velocità fino a 10 poi al massimo. Aiutati con un mestolo a pressare gli ingredienti nelle lance.

In 30-60 secondi il rumore del motore cambierà e si formeranno 4 mucchietti, a questo punto fermare la macchina. Non mixare oltre gli ingredienti per evitare di sciogliere il prodotto. Servire e gustare immediatamente.

RICETTE SALATE – Sugo al Pesto

  • 120 ml. di olio di oliva
  • 50 g. di parmigiano grattuggiato
  • 3 spicchi di aglio pelato
  • 80 g. di basilico fresco in foglie
  • 25 g. di pinoli
  • sale e pepe a piacere

Mettere tutti gli ingredienti ,ad eccezione di sale e pepe, nel Vitamix e chiudere il coperchio. Selezionare la velocità 1. Accendere la macchina aumentanto pian piano a velocità 7. Mescola per 1 minuto, usando il mestolo per spingere gli ingredienti verso le lance.

Riporre tutto il composto in un barattolo e conservarlo in frigorifero. Per condire ottimi piatti di pasta.

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